孕期吃核桃：滋养母婴健康的“长寿果”
核桃，这个被誉为“长寿果”的坚果，不仅营养价值丰富，还具有诸多对母婴健康有益的功效。在孕期，适量食用核桃能为母婴带来诸多好处。
一、核桃的营养价值与药用价值
核桃，又名胡桃，其营养价值和药用价值都很高。核桃仁中的不饱和脂肪酸含量高，有降低血液中胆固醇的作用。其中的亚油酸还是理想的肌肤美容剂，能滋润皮肤，使皮肤变得细腻而富有弹性。核桃中的磷脂具有增强细胞活力的作用，能使皮肤光滑细腻，促进造血和伤口愈合、毛发生长，提高脑神经功能，增强机体抵抗力。
二、孕期吃核桃对孕妇的好处
1. 提高免疫力：由于孕期孕妇的抵抗能力会相对减弱，食用核桃能够增强孕妇的免疫能力，抵抗疾病。
2. 预防妊娠高血压综合征：核桃中的亚油酸能有效预防妊娠高血压综合征的发生。
3. 美容养颜：核桃中的亚油酸和磷脂有助于滋润皮肤，使皮肤变得细腻有弹性，让孕妇更加年轻。
三、孕期吃核桃对胎儿的好处
1. 促进大脑发育：核桃中含有丰富的亚油酸，它是合成DHA的必备物质。DHA对大脑发育至关重要，因此适量食用核桃能促进胎儿大脑的发育和神经系统的完善。
2. 促进骨骼和毛发生长：孕产妇经常食用核桃仁，可以促进胎儿骨骼、毛发和脑细胞的生长发育。
四、如何食用及注意事项
核桃的吃法有多种，可生吃或制作糕点、糖果；也可烹调做菜，加工成甜品小吃；还可以核桃仁、大豆、大米、白糖为原料做核桃粥。由于核桃仁脂肪含量较高，占核桃总量的65%，不易消化，肠胃功能不好的孕妇需适量食用。
孕期适量食用核桃能为母婴带来诸多好处，包括提高免疫力、预防妊娠高血压综合征、美容养颜、促进胎儿大脑和神经系统发育等。为了确保母婴健康，建议在医生的建议下适量食用。
