孕妇补铁要吃哪些食物
一、含铁丰富的食物
含铁丰富的食物主要有动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。多吃蔬菜，每餐应有青菜，以提供维生素C，促进铁的吸收。
推荐食物：猪肝、牛肝、鸡鸭肝、猪腰、猪肚、牛腰、牛肺、牛肉汁、蛋黄粉、银鱼干、黄鱼干、鱿鱼、海蛰、虾米与虾仁等荤菜；菠菜、油菜、荠菜、金针菜、韭菜、芹菜、豆腐皮、豆腐干，以及桃、橘、枣等。每星期吃以上荤菜(每餐保留肝脏25克)，以及素菜(每餐250克)各3次，每次250毫升。素食孕妇最好多吃黄豆芽。
二、富含维生素C的食物
维生素C对促进铁质的吸收和利用有帮助。人体对铁的吸收率非常低，吸收率最高也仅3%，但维生素C能促进铁的吸收，提高铁的利用率。因此，在吃富铁食物的同时，应多吃一些水果和蔬菜，以补充维生素C。
推荐食物：柑橘类水果，橘汁，番茄，青椒，马铃薯，红绿胡椒，菜花，紫菜头，菠菜，生菜，葡萄干，龙眼肉，红枣和无花果等。食用含维生素C丰富食品时，同时搭配含铁丰富的食物一起食用效果更好。另外烹饪时应用铁制厨具如铁锅等也很有益。
三、其他辅助性食物
如果还有贫血症状的话就要多吃含蛋白质的食物（如牛奶、瘦肉等）和补血食物（如红枣、桂圆等）。另外还要注意多休息，保证充足的睡眠和营养。
总之孕妇补铁食谱很多，荤素搭配不仅能提供营养全面的物质如蛋白质和脂肪酸等，而且还能维持机体酸碱平衡和血糖的稳定。动物性食物如猪肝等的铁质丰富吸收率高。维生素C促进人体对铁质的吸收和利用。因此孕妇在补铁的同时应多吃一些富含维生素C的食物。
