孕期补铁的食谱
一、猪肝炒菠菜
材料：猪肝、菠菜、葱姜蒜、生粉、黄酒、盐
做法：
1. 猪肝洗净，切片，用生粉、黄酒腌制十分钟。
2. 菠菜洗净，切段，葱姜蒜切末。
3. 起锅热油，爆香葱姜蒜，放入猪肝翻炒，加入少许盐、黄酒。
4. 猪肝炒熟后，加入菠菜段，继续翻炒至菠菜断生即可。
二、牛肉炖土豆
材料：牛肉、土豆、葱姜蒜、料酒、盐
做法：
1. 牛肉洗净，切块，焯水备用。
2. 土豆去皮，切块，浸泡在水中备用。
3. 起锅热油，爆香葱姜蒜，放入牛肉翻炒至变色。
4. 加入土豆块，翻炒均匀，加入少许盐、料酒。
5. 加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮一个小时即可。
三、红枣枸杞粥
材料：红枣、枸杞、大米、水
做法：
1. 大米淘洗干净，浸泡半个小时。
2. 红枣、枸杞分别洗净，浸泡半个小时。
3. 将大米、红枣、枸杞一起放入锅中，加入足够的水。
4. 大火烧开，转小火炖煮一个小时即可。
四、猪血炖豆腐
材料：猪血、豆腐、葱姜蒜、生抽、盐
做法：
1. 猪血、豆腐分别洗净，切块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 起锅热油，爆香葱姜蒜，放入猪血翻炒至变色。
4. 加入豆腐块，翻炒均匀，加入少许生抽、盐。
5. 加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮半个小时即可。
五、鸡肝芝麻粥
材料：鸡肝、芝麻、大米、盐、姜汁、油
做法：
1. 大米淘洗干净，浸泡半个小时。鸡肝洗净，切片。
2. 起锅热油，爆炒鸡肝，加入姜汁，翻炒均匀。
3. 将鸡肝放入锅中与大米一起煮。
4. 煮开后转小火慢熬半个小时后加盐调味。5最后撒上提前炒熟的芝麻即可。 六、菠菜炒鸡蛋 材料：菠菜、鸡蛋、盐 做法： 1. 将菠菜洗净后切成小段。
2. 将鸡蛋打散后加入少许盐搅拌均匀。
3. 将锅烧热后倒入油加热后倒入鸡蛋液进行翻炒至凝固盛出备用。
4. 在锅中加油烧热后倒入菠菜进行翻炒至变色后加入鸡蛋继续翻炒均匀即可。 七、鲫鱼炖豆腐 材料：鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐 做法： 1. 鲫鱼去鳞去内脏洗净备用；豆腐切块备用；葱姜蒜切末备用。
2. 起锅热油，爆香葱姜蒜后放入鲫鱼煎至两面金黄色。
3. 加入足量的清水烧开后加入豆腐转小火慢炖半个小时左右即可加盐调味出锅。 八、牛肉炖萝卜 材料：牛肉、白萝卜、葱姜蒜、料酒、盐 做法： 1. 牛肉洗净切块焯水备用；白萝卜去皮切块备用；葱姜蒜切末备用。
2. 起锅热油爆香葱姜蒜后放入牛肉翻炒至变色后加入少许料酒继续翻炒均匀。
3. 加入足量的清水烧开后转小火慢炖半个小时左右至牛肉熟透后加入白萝卜继续炖煮至白萝卜变软即可加盐调味出锅。
