孕妇补铁最快最好的食谱
一、猪肝菠菜汤
材料：猪肝150克，菠菜适量，盐1小匙，料酒、生抽、姜片、水淀粉各少许。
做法：
1. 猪肝切片，用料酒、姜片、生抽、盐腌15分钟，再用水淀粉拌匀备用。
2. 菠菜洗净切段。
3. 锅中倒油烧热，放入猪肝快炒至变色捞出。
4. 原锅留油，放入菠菜和猪肝翻炒几下即可。
功效：猪肝每100克即含有铁质31.1毫克，不仅含量高，而且比较容易吸收，是补铁的最佳选择。
二、牛肉西红柿汤
材料：牛肉100克，西红柿50克，土豆50克，料酒、盐少许。
做法：
1. 牛肉冲洗干净，切块后用清水浸泡以去除血水。
2. 西红柿洗净切块，土豆去皮切小块。
3. 锅中烧水，放入牛肉块和料酒，煮至牛肉熟烂。
4. 另起锅加水，放入牛肉、土豆块和西红柿块，大火煮开后转小火煮约30分钟至食材全部熟透，加盐调味即可。
功效：牛肉的铁含量虽然不是特别高，但却是红肉中含铁量最高的肉类之一，与西红柿搭配可以有效的补铁补血。而且牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，与西红柿搭配可以促进营养的吸收和利用。
三、紫菜鸡蛋汤
材料：紫菜10克，鸡蛋1个，盐、香油各适量。
做法：
1. 紫菜用温水泡发后洗净备用。
2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
3. 锅中烧水，放入紫菜煮至滚开。
4. 把鸡蛋液慢慢倒入锅中，加盐和香油调味即可。
功效：紫菜含有丰富的碘元素和铁元素，可以有效的补铁补血。鸡蛋中含有大量的蛋白质和卵磷脂，可以促进大脑的发育和提高记忆力。而且紫菜和鸡蛋都含有丰富的维生素和矿物质，对孕妇的身体健康十分有益。
四、黑木耳炒鸡蛋
材料：黑木耳50克，鸡蛋2个，葱花、盐、食用油各适量。
做法：
1. 黑木耳用温水泡发后洗净备用。
2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
3. 锅中烧热油，放入鸡蛋液炒熟盛出备用。
4. 原锅留油，放入黑木耳翻炒至熟透，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可。
功效：黑木耳含有丰富的铁元素和蛋白质，可以有效的补铁补血。鸡蛋中含有大量的蛋白质和卵磷脂，可以促进大脑的发育和提高记忆力。而且黑木耳和鸡蛋都含有丰富的维生素和矿物质，对孕妇的身体健康十分有益。
五、红豆红枣粥
材料：红豆50克，红枣10颗，大米50克，冰糖适量。
做法：
1. 红豆提前一晚浸泡备用。
2. 大米淘洗干净备用。
3. 红枣去核备用。
4. 将所有材料放入锅中，加入足够的水大火煮开后转小火煮约40分钟至食材熟烂即可。
5. 如果喜欢甜味的话可以在快出锅时加入适量冰糖调味（我个人觉得不加更好吃）。
