孕妇吃的素菜菜谱大全
一、酸辣土豆丝
材料：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，生姜10克，盐3克，花椒5克，葱花10克，白糖5克。
做法：将土豆去皮，切成细丝，用水焯烫，捞出沥干水分备用。干辣椒切成小段，姜切成末，花椒研成粉。炒锅置于火上，加油烧热，放入花椒粉、辣椒段、姜末煸炒，再加入土豆丝，用大火翻炒，再加醋、盐、白糖调味，翻炒均匀后即可出锅。
二、拍黄瓜
材料：黄瓜2根，蒜末适量，盐、醋、香油适量。
做法：将黄瓜洗净，去头去尾，拍松切块。将蒜末、盐、醋、香油放入碗中调匀备用。将黄瓜块放入碗中，倒入调好的酱汁拌匀即可。
三、番茄炒蛋
材料：番茄2个，鸡蛋2个，盐、油适量。
做法：将番茄洗净，去蒂切块备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。炒锅置于火上，加油烧热，倒入蛋液炒至凝固，放入番茄块翻炒均匀，加盐调味即可。
四、清炒西兰花
材料：西兰花250克，蒜末适量，盐、油适量。
做法：将西兰花洗净，切成小朵备用。炒锅置于火上，加油烧热，放入蒜末煸炒出香味，放入西兰花翻炒均匀，加盐调味即可。
五、玉米炒豌豆
材料：玉米粒200克，豌豆粒100克，胡萝卜粒50克，盐、油适量。
做法：将玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒分别洗净备用。炒锅置于火上，加油烧热，放入玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒翻炒均匀，加盐调味即可。
六、素炒芦笋
材料：芦笋250克，蒜末适量，盐、油适量。
做法：将芦笋洗净，切成小段备用。炒锅置于火上，加油烧热，放入蒜末煸炒出香味，放入芦笋段翻炒均匀，加盐调味即可。
七、豆腐蒸肉
材料：嫩豆腐200克，五花肉50克，青椒50克，盐、油、酱油适量。
