孕期补铁的食谱
铁是人体所必需的微量元素之一，在孕期，由于胎儿的生长发育和孕妇自身的生理变化，对铁的需求量会相对增加。如果孕妇缺铁，不仅会影响到胎儿的生长发育，还会增加患贫血的风险。因此，在孕期，补铁显得尤为重要。以下是一些孕期补铁的食谱，供您参考：
一、猪肝炒菠菜
材料：猪肝、菠菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精。
做法：
1. 猪肝切片，用料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟；
2. 菠菜洗净切段；
3. 葱姜蒜切末；
4. 起锅热油，爆香葱姜蒜，放入猪肝翻炒至变色；
5. 放入菠菜翻炒均匀，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
二、血糯红枣粥
材料：血糯米、红枣、冰糖。
做法：
1. 将血糯米和红枣分别洗净，用水浸泡2小时；
2. 将血糯米和红枣一起放入锅中，加入适量的清水；
3. 大火煮开后转小火煮40分钟左右，加入适量的冰糖调味即可。
三、红煨方肉
材料：猪五花肉、盐、冰糖、料酒、生抽、老抽、生姜、葱段、八角、桂皮。
做法：
1. 猪五花肉洗净切块，焯水后捞出沥干水分；
2. 起锅热油，放入冰糖炒至融化，放入肉块翻炒至变色；
3. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，放入生姜、葱段、八角、桂皮；
5. 大火煮开后转小火炖煮1小时左右，加盐调味即可。
四、芹菜炒猪肝
材料：猪肝、芹菜、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精。
做法：1. 猪肝切片，用料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟；
2. 芹菜洗净切段；
3. 起锅热油，爆香葱姜蒜，放入猪肝翻炒至变色；
4. 放入芹菜翻炒均匀，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
