孕妇的饮食禁忌
一、孕妇的饮食原则
孕妇作为特殊人群，不仅要重视加强营养，适量吃些营养丰富的食物，而且对膳食结构、饮食烹调、饮食卫生以及食品选择等方面，也要十分注意。怀孕期间，宝宝身体各器官不断发育，需要充足营养供给，怀孕期间若不注重均衡的营养，不但胎儿生长迟滞发育不良，妈妈产后也更加虚弱。因此，孕妇在饮食方面要遵循以下原则。
1. 增加能量摄取，摄入充足的蛋白质。孕妇对能量的需要比非孕时明显增加，蛋白质也是必要的营养之一，所以每天要比非孕期多摄取10-20克蛋白质，相当于1-2个鸡蛋的蛋白质含量。
2. 控制盐分摄取，特别是浮肿严重的孕妇。应少吃含盐量高的腌渍、加工肉类，限制快餐类食品和含盐饮料的摄取。烹调时应使用适量的盐，尽量避免食用加了味精、鸡精的烹调食品。
3. 增加含钙食品的摄取，如奶制品、小鱼干、豆腐等。
4. 摄取含铁丰富的食品，如猪肝、猪血、牛肉、蛋类等，同时搭配富含维生素C的食物（如柑橘、番茄、青椒等）以促进铁质的吸收。孕妇可额外补充铁质剂来加强母体及胎儿对铁质的摄取。
5. 摄取富含叶酸的食物，如绿色蔬菜、豆类、新鲜水果等。同时，在医生指导下补充叶酸片。
6. 保持适当的运动和锻炼，并避免体重增加太多。每天至少做30分钟的轻度体力活动。
二、孕妇的饮食禁忌
1. 生或未煮熟的肉类：生或未煮熟的肉类可能带有弓形虫等病原体，对孕妇和胎儿构成了巨大的感染风险。因此，孕妇应避免食用生肉或未煮熟的肉制品。
2. 酒精：孕妇饮酒可能会对胎儿造成严重危害，包括智力发育迟缓、出生缺陷和行为问题等。因此，孕妇应绝对禁酒。
3. 高糖食品：过量的糖分摄入可能会导致妊娠期糖尿病和肥胖等问题，因此孕妇应限制高糖食品的摄入，如糖果、甜点等。
4. 高脂肪食品：过多的脂肪摄入对孕妇和胎儿的健康都有害，特别是动物脂肪和人造黄油等富含饱和脂肪的食品。建议孕妇选择低脂或无脂的食品替代品。
5. 高盐食品：过量的盐摄入可能会导致妊娠期高血压和水肿等问题。因此，孕妇应限制高盐食品的摄入，如腌制食品、咸鱼等。
6. 咖啡因食品：咖啡因是一种兴奋剂，过多摄入可能会对孕妇和胎儿的心脏造成影响。因此，孕妇应限制咖啡因食品的摄入，如咖啡、茶、巧克力和某些碳酸饮料等。
7. 生或半生的蛋类：生或半生的蛋类可能含有大量的细菌和病毒，对孕妇和胎儿的健康构成威胁。因此，孕妇应避免食用生或半生的蛋类。
8. 不熟的肉类和鱼：生的或没有完全煮熟的肉类和鱼可能含有细菌和寄生虫，对孕妇和胎儿的健康构成威胁。因此，孕妇应将肉类和鱼完全煮熟后再食用。
9. 未经消毒的奶制品：未经过巴氏消毒的奶制品可能含有大量的细菌和病毒，对孕妇和胎儿的健康构成威胁。因此，孕妇应选择经过巴氏消毒的奶制品。
