孕期补铁食谱及做法
孕期缺铁性贫血是孕期常见的营养缺乏病，它会影响孕妇的身体健康和胎儿的正常发育，因此，在孕期应适当多吃一些富含铁质的食物。下面介绍三款适合孕妇补铁的食谱及做法。
一、鸭血豆腐汤
鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素。
原料：鸭血、豆腐、瘦肉丝、粉丝、葱花、盐适量。
做法：
1. 将鸭血和豆腐切成小块，瘦肉丝加少许淀粉拌一下。
2. 将鸭血、豆腐、瘦肉丝放入锅中，加入适量的清水，煮至豆腐松软熟透。
3. 加入粉丝及盐调味即可。
二、韭菜炒猪肝
猪肝富含铁质，韭菜富含维生素C，可促进铁质的吸收。
原料：猪肝100克，韭菜150克，青椒1个，油、盐、生抽适量。
做法：
1. 猪肝切片，青椒去籽切块，韭菜切段备用。
2. 锅中倒入油，烧热后放入猪肝煸炒至变色，然后加入青椒炒匀。
3. 加入韭菜段，继续翻炒至韭菜熟透，加盐和生抽调味即可。
三、黑木耳炒鸡蛋
黑木耳含铁量较高，且含有多种维生素和矿物质，鸡蛋富含铁质和蛋白质。
原料：黑木耳100克，鸡蛋2个，葱、姜、盐适量。
做法：
1. 黑木耳泡发后洗净切碎，鸡蛋打散备用。
2. 锅中倒入油，烧热后放入葱姜煸炒出香味。
3. 加入黑木耳煸炒至熟，然后加入鸡蛋炒匀即可。
