四个月孕妇营养食谱100例
怀孕早期营养食谱
清蒸鲤鱼
原料：新鲜鲤鱼1条，重300～500克，配姜6片，葱6段，压碎的精盐10克，味精3克，香油6毫升，料酒10毫升，白汤200毫升，白糖适量。
做法：
1. 将鲤鱼去鳞及内脏，洗净后，用刀在鱼背上斜划三刀，用开水装盘装上（不放盐、味精等调料）；
2. 上笼旺火蒸10分钟取出，去掉姜、葱、汤汁中加入白糖、精盐、味精后调准味，将汤汁浇在鱼身上即成。
特点：汤汁乳白，鱼肉肥嫩，味道鲜美。
红烧肉
原料：带皮五花肉500克，白糖100克，大油50克，料酒25克，盐3克，姜3片，葱3段，草果1个，陈皮、桂皮、香叶、甘草各少许。
做法：
1. 将五花肉洗净切成3厘米长、3厘米宽、2厘米厚的块。锅内放开水，将肉皮朝上入锅，再开锅后捞出待凉。待肉凉透后切成3厘米见方的块。快切不行，容易切断肉丝。葱切段；姜切片。
2. 锅内放少许油烧热放入白糖炒成糖色，再把肉块入锅翻炒上色，先炒肉四边见红，再把中间炒红。第一次只放少许油就可以了。多炒几次后可以一次多放点油。加入料酒、盐、少许水烧开，再放入糖色（白水加白糖放入大油烧开）烧开。加入除甘草以外的所有调料煮二十分钟。甘草不用白水煮。这个汁收浓时肉就差不多烂了。最后放点鸡精调好口味。汁收浓时起锅装盘上桌即可。
特点：色泽红亮，香味浓郁。
怀孕中期营养食谱
糖醋排骨
原料：猪排骨250克、酱油、红糖、淀粉、料酒、盐、生姜、葱等调料。
做法：
1. 将猪排骨剁成小块，用淀粉和料酒抓匀；葱姜剁碎；酱油和红糖混合。
2. 炒锅中放油烧热，将排骨煎至两面金黄，然后倒入酱油和红糖汁翻炒均匀，加入适量的水烧至排骨入味即可。
特点：色泽红亮，酸甜可口。
清蒸鲈鱼
原料：新鲜鲈鱼1条（约500克），大葱1根，生姜3片，料酒1汤匙（15ml），蒸鱼豉油2汤匙（30ml）。
做法：
1. 鲈鱼清洗干净以后，在鱼身上分别划出斜刀口；大葱切成葱段并拍松；姜切成片。
2. 锅中加入适量的油烧热，将鲈鱼放入锅中两面煎至微黄色时，烹入料酒后盛出待用。
3. 将煎好的鲈鱼放入一个盘中（可以在盘底铺上一些大块的葱姜），上面撒上葱段和姜片。
4. 将盘子放入蒸锅中盖上盖子蒸7-8分钟（从水开始冒气的时候计时）。
5. 蒸好后取出盘子拣去葱姜备用。
6. 另起一个干净的锅中倒入适量的清水烧开，然后加入适量的浓缩高汤煮开（如果没有的话可以用鸡精或者高汤精来代替）。
7. 倒入蒸鱼豉油搅匀后煮开即可关火。
8. 将汁浇在鲈鱼上面即可上桌享用啦。特点：鲜嫩清香
