孕妇补铁的菜包括：
1. 枸杞子炒猪肝：猪肝富含丰富的维生素A、维生素B2以及铁元素，可以起到补肝、明目、养血的作用，特别适合贫血的孕妇。但需要注意的是，猪肝的胆固醇含量较高，如果孕妇本身有高胆固醇血症或者是高血压，应该少量食用。
2. 木耳红枣羹：黑木耳、黄豆和红枣都富含铁元素和钙元素，对防治贫血有重要的作用。
3. 胡萝卜牛腩饭：牛肉含有丰富的铁元素，与米饭、南瓜、胡萝卜一起烹饪，营养丰富，有助于预防贫血。
4. 西红柿：含有维生素和铁元素等成分，可以缓解孕妇缺铁。
5. 菠菜：菠菜当中的铁元素含量比较高，在吃了之后可以提供身体所需铁元素。
6. 木耳：孕妇补铁可以适当吃木耳来进行补充，其中含有铁元素和膳食纤维等营养成分，还具有调理胃肠效果。
7. 红菜苔：是一种绿叶蔬菜，其中的铁含量比较高，可以提供身体所需和预防贫血。
8. 芹菜：可以吃芹菜来补铁，能预防铁元素缺乏后引起的红细胞数量减少。
孕妇补铁的菜包括枸杞子炒猪肝、木耳红枣羹、胡萝卜牛腩饭、西红柿、菠菜、木耳、红菜苔和芹菜等。但是需要注意的是，对于患有高胆固醇血症或高血压的孕妇，应少量食用猪肝等高胆固醇食物。同时，这些食物烹饪过程中应注意卫生和营养搭配。如果孕妇有缺铁性贫血等疾病，应在医生指导下进行饮食调整和治疗。
